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厨师实习菜谱
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张仁庆主编2006 年出版164 页ISBN：7802211026
本书全面介绍厨师在实习期间必须掌握的系列菜品的制作工艺及方法。
家常鱼谱
张仁庆等主编2004 年出版215 页ISBN：7534930596
本书介绍了360例鱼类菜肴，较详细地介绍了每种鱼类菜肴的加工方法和烹调技术等。
名厨献艺
张仁庆，姚荣生主编2005 年出版228 页ISBN：7534932521
本书介绍了全国近100位名厨的300多例名菜，每道名菜包括原料、制作方法、风味特点等。
中国典故名菜百例
孙汉文，张仁庆编著1992 年出版162 页ISBN：7503206470
新派鲁菜
张仁庆主编1994 年出版102 页ISBN：7501917027
调味拌馅绝招
张仁庆主编2002 年出版207 页ISBN：7538136126
美味龙虾蟹
张仁庆等主编2003 年出版82 页ISBN：7537528179
本书详细介绍了龙虾和螃蟹的产地、分类、营养成分及烹饪加工方法。
金瓶梅饮食谱
胡德荣，张仁庆，钱锋等编1995 年出版174 页ISBN：7801270517
山楂美食
董文才，张仁庆编著2009 年出版132 页ISBN：9787801809988
本书系统详细介绍山楂的养颜、美食、医疗等作用，实用性很强。
女人菜谱
张仁庆，高小锋编著2009 年出版175 页ISBN：9787504732088
中国物资出版社即将出版的《女人菜谱》一书主要向广大读者详细地介绍了女人菜谱等方面的详细而充实的相关内容
