王森主编2011 年出版260 页ISBN：9787565404405
本书主要阐述需求、供给与市场，消费者行为理论，生产理论，成本收益与理论，市场结构理论，生产要素价格与收入分配，福利经济学与市场失灵，国民收入核算，国民收入决定理论财政政策和货币政策等。...
王森主编2015 年出版316 页ISBN：9787555218616
在家自制鸡尾酒、咖啡，不仅有罗曼蒂克的浪漫，还有愉悦的心灵享受。零基础教学分步详解，上百款鸡尾酒、咖啡尽在掌握。本书实为家庭及专业人士必备图书。...
王森等主编2003 年出版259 页ISBN：7502526781
本书包括：DCS，PLC，ESD，数据通信，自动控制系统，信号联锁与报警系统。
王森主编2015 年出版318 页ISBN：9787555212003
本书同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《蛋糕裱花新食典》为同系列图书。该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法，包括近360款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干...
王森主编2016 年出版151 页ISBN：9787518406692
本书为彩图西点——马卡龙的制作指导书，分为理论篇、基础篇和实战篇。理论篇讲述了马卡龙制作常见的原料、工具和注意事项，基础篇介绍了马卡龙常用馅料的配方及制作方法，实践篇列举了数十种经典款和创新款马卡...
王森世界名厨学院编译组编2016 年出版188 页ISBN：9787518410378
本书为甜点制作指导书，邀请国外3位著名甜点大师到中国取材拍摄，介绍国际化的甜点的制作方法，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括：工具材料、甜点制....
王森著2011 年出版87 页ISBN：9787534948572
本书介绍了饼干的简单制作，更着力打造了60款各种主题、各种造型的艺术小饼干，别具匠心的装饰技巧绝对能让你眼前一亮，其中还包括了不少的圣诞专用款式，同时贴心附送十多款装饰蛋糕成品欣赏。细枝末节中让你掌握...
王森主编2015 年出版318 页ISBN：9787555212010
本书同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《饼干烘焙新食典》为同系列图书。该书为蛋糕裱花爱好者传授近360款各式蛋糕裱花的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干还配有相关视频。内...
