（美）美国国家科学院和美国国家医学院编著；曾凡一，时占祥译2018 年出版286 页ISBN：9787547838839
本书稿表达了美国科学院与美国医学院人类基因编辑研究委员会对人类基因组编辑应用于基因治疗在科学、伦理与管理方面的基本观点：应该允许科学家在严格的监管下，利用成熟的基因编辑技术，对人类的精子、卵子或早...
中国烹饪协会美食营养专业委员会编2010 年出版221 页ISBN：9787801873903
本书将民营企业家鲁冠球如何将一个小小作坊发展成为通用福特汽车等国际大型企业的合作伙伴的过程，详细阐述。
巩显芳，曲绍卿主编；中国烹饪协会组织编写2011 年出版220 页ISBN：9787501982226
本课程是中国烹饪的重要分支课题，也是一门实践性非常强的课程，要求学生充分掌握理论知识和基本技能。本书内容包括烹饪基本知识、选料技术、刀工、调配技术、勺工、火候、制熟介质、糊浆芡制作技术、初步热处...
中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2010 年出版221 页ISBN：9787801874382
本书以日常生活及职场、历史上发生的事情为例证，归纳列举了三十六招摆平手法，对于读者有深刻的启示和指导意义。
美国物理协会，美国化学协会，美国数学协会编写2003 年出版112 页ISBN：7806645535
本套丛书共有600多项丰富多彩、充满趣味性的科学实验活动，使青少年有机会亲历探究科学的奥秘。
美国法学会（AlI），美国统一州法委员会（NCCUSL）著；孙新强译2004 年出版406 页ISBN：7300055362
本书是关于动产、合同和涉及动产与合同其他单据的的某些商事交易的统一商法典的法案。
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；林世德卷主编2000 年出版403 页ISBN：7535729304
本册分为：岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜、怀化麻鸭菜、娄底全牛菜、邵阳铜鹅菜、永州蛇菜、南乐素菜等392款。...
东南烹饪学校编写；曹恒昌主编；贺红芳，张伯虎副主编；张德平，宋志敏，谢长年等编2012 年出版212 页ISBN：9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要，系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节，基本涵盖了厨师培训的全部内容。...
