2012 年出版170 页ISBN：9787510110504
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮...
2013 年出版288 页ISBN：9787501993321
本书是一本菜谱书，精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴。本书的特点是结合二维码，可以通过扫二维码看到每道菜的操作视频。素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜应有尽有。大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨...
2004 年出版115 页ISBN：7508232496
本书是一本介绍正宗湘菜烹制方法的实用性生活图书。全书分为禽肉类、水产品类、畜肉类及其他类四部分，介绍了160款湘菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。...
2009 年出版91 页ISBN：9787546400303
本书介绍湘菜，图文并茂的展示了湘菜的用料，制作加工程序和特点。每款湘菜都附有烹饪的特别提示，给读者提供了很好的学习平台。
2009 年出版180 页ISBN：9787204100040
本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...
2009 年出版196 页ISBN：9787543856059
本书分上下两册，上册对湘菜的发展作了理性分析，下册对湘菜大师及湘菜经营企业作了经验介绍，也是对连续三届的中国湘菜美食文化节的一个总结。...
2006 年出版124 页ISBN：7505413899
中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风味之分，口味有“南甜北咸”之说；细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食中...
2011 年出版96 页ISBN：9787506471404
本书主要介绍了100道最受欢迎的湘菜的做法，按照凉菜、爆炒类菜、蒸菜等进行分类，方便读者查找。全书图文并茂，菜品诱人食欲，原料、配料、调料、做法详细，指导性强。...
2011 年出版169 页ISBN：9787802209640
本书菜量多，内容量多，涵盖了好学易做的各种家常小炒，根据不同特点，区分为不同版块，实现了菜谱实用性与功能性的结合。
2011 年出版352 页ISBN：9787535642202
本书精选了1000道川湘菜，从制作简便入手，突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常需求。
2010 年出版90 页ISBN：9787508264974
湘菜是我国著名菜系之一，又称湖南菜，由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。本书分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅囊括了传统的经典湘菜，还广泛收入了近年来涌现的创...
2017 年出版160 页ISBN：9787544768412
这本书从最基础的烹饪知识着手，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，将养生与烹饪完美结合，让读者朋友了解不同膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。此外，本书精心挑选了75道养生家常菜，并根据不同食疗功效，分为增强免...
2014 年出版256 页ISBN：9787539048871
本书分为两部分，第一部分“麻辣鲜香是川菜”，图文结合，首先介绍了川菜的特殊味型及这些味型的调制方法，然后介绍了近500道常见川菜的详细做法，有肉菜、蔬菜、水产、豆制品等；第二部分“香辣爽口是湘菜”，图文结合，...
