美国-影响中国禽肉进口的某些措施案-（DS392号） 汉英对照
2012 年出版251 页ISBN：9787208102484
本案的主要内容是针对美国采取的影响中国禽类制品进口的措施，美国颁布法令限制资金用于对中国禽类制品进口的安全评估，实际上彻底堵住了中国向美国出口禽类制品，经磋商、专家组成立、书面陈述、专家组两次会议...
1997 年出版274 页ISBN：7801273583
为了适应广大中老年朋友的需要，我们编写了这套《中老年保健食疗集锦》丛书。这套书以“五谷杂粮类”、“蔬菜豆腐禽肉类”、“汤羹茶饮类”三本书组成，包括了日常生活中大部分食谱的制法，我们编写时还特别注意...
2010 年出版214 页ISBN：9787807394860
本书将禽肉食品加工技术分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、肉干制品、香肠制品、火腿制品、油炸制品及其他制品等类别，在每一类中，均介绍几种既成熟（道口烧鸡）又先进（双汇火腿肠等）的原料配方、加工工艺、操作...
2018 年出版152 页ISBN：9787220105951
吃得好并且吃得健康是我们党倡导的健康中国建设的一个重要方面。因此，本套书有着重要的出版价值和意义。本书分为两个部分。第一部分对如何安全食用畜肉和禽蛋做了简要说明；第二部分分别对畜肉类和禽蛋类按照...
2008 年出版214 页ISBN：9787807392316
本书将深奥的理论具体化，将禽肉制品的加工分为腌腊、酱卤、熏烧烤、干制、油炸、火腿及其他制品等类别，通俗易懂、深入浅出地介绍了80余种禽肉制品的加工工艺及操作要点，实用性强。...
2006 年出版80 页ISBN：7508240758
本书系“金盾家庭烹饪书系”丛书之一，专为家庭学做禽肉菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的滋补禽肉菜76种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体...
2000 年出版136 页ISBN：7508213572
本书较详细地介绍了禽肉禽蛋的形态结构，禽的屠宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。
2018 年出版435 页ISBN：9787565514579
本书为译著，着重介绍一些基本概念已经近年来在相关领域的先进技术比如自动化以及食品安全。本书的某些章节也设计一些基础的肌肉生理学，蛋白质凝胶，热—质转换，微生物学以及肉色和质构的介绍，来帮助读者更好的理...
2015 年出版348 页ISBN：9787518017478
本书主要介绍禽蛋禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识。并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋禽肉加...
2013 年出版118 页ISBN：9787511614667
本书分析国外对禽肉产品微生物监控的管理和实践，建立了我国出口禽肉产品的微生物监控方案，包括：出口生禽肉沙门氏菌、弯曲菌属官方监控计划，出口熟制即食禽肉单增李斯特氏菌、沙门氏菌官方监控计划，出口家禽屠宰...
2013 年出版200 页ISBN：9787109174085
本书在简述禽产品加工基本知识的基础上，重点阐述各种禽肉产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业...
2013 年出版340 页ISBN：9787565508509
本教材是高职高专畜牧兽医专业主干课程教材。全书共分15个学习情境。主要内容包括：猪的品种识别；母猪的发情鉴定；猪的人工授精技术；早期妊娠诊断与接产技术；种猪、肉猪生产技术；无公害肉猪饲粮配合技术；工厂化养猪...
2014 年出版96 页ISBN：9787109185265
本书在简述冷却禽肉基本知识的基础上，重点阐述各种冷却禽肉的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员、管...
2016 年出版160 页ISBN：9787109222564
本书着眼于量化分析非关税措施对中国禽肉出口的影响，主要包括四个方面的内容：（1）中国禽肉出口及面临的非关税措施；（2）中国禽肉出口面临的非关税措施的保护性及其扭曲性分析；（3）非关税措施对中国禽肉出口的影响；（4）非关税...
2011 年出版234 页ISBN：9787511606792
本书参照进口国家地区的法律法规和标准要求，遵照我国《食品安全法》等法律法规和国家质检总局、农业部等部委的相关规定所编写。从对出口禽肉企业的资质要求起笔，按照出口禽肉及制品养殖、屠宰、加工、出口的...
