滋补禽肉菜

本书系“金盾家庭烹饪书系”丛书之一，专为家庭学做禽肉菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的滋补禽肉菜76种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，不仅适合广大家庭学习制作，也可供餐馆、酒店使用，还可供餐饮服务学校教学参考。