书籍 现代饭店管理的封面

现代饭店管理

聂明林 杨啸涛主编

出版社

重庆：重庆大学出版社

出版时间

1998

ISBN

7562417075

标注页数

548 页

PDF页数

560 页

书籍介绍
本书供高等院校本科旅游饭店管理专业使用。内容包括：客房管理、大堂管理、厨房管理、安全管理、卫生管理等。

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