2013 年出版128 页ISBN：9787506497183
本书精选300道餐厅秘制熏卤菜，读者对象为普通百姓。书中将餐厅熏卤菜的做法介绍给普通百姓，让我们在家也能吃到美味的餐厅熏卤美食。全书按照食材进行分类，详细讲解了制作菜肴所需的原料、配料、制作方法并配...
2012 年出版56 页ISBN：9787538173123
本书在做了大量的市场应用和消费心理调查后，抓住消费的关键点，重新编辑了这本务实的、反映消费者急需的家装用书。它从装修形式美，到陈设布局中的和谐处理给人们创造的心理美以及在如何选择家装公司、如何选择...
2013 年出版128 页ISBN：9787506497152
本书精选300道餐厅热卖凉菜，读者对象为普通百姓。书中将餐厅热卖凉菜的做法介绍给普通百姓，让我们在家也能吃到美味的餐厅美食。全书按照食材进行分类，详细讲解了制作菜肴所需的原料、配料、制作方法并配以精...
2012 年出版259 页ISBN：9787307095106
本书分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。...
2013 年出版80 页ISBN：9787560993447
本书为餐厅与厨房两个空间的吊顶设计，针对这两个空间的吊顶设计，作者精选了大量的实景案例进行展示。与其他吊顶类图书不同的是，本书将这两个空间的细部设计以及不同角度的吊顶特写与整个空间场景一起展示出来...
悦食 2 顶级餐厅设计集成 New top restaurants
2012 年出版319 页ISBN：9787503864940
本书系统介绍了亚太地区2011年度顶尖室内设计师的餐厅设计作品，每个作品均配有详细的设计实景图和平面布置图，方便读者学习和借鉴。本书的出版，希望有利于提高国内建筑室内设计的整体水平。...
2013 年出版458 页ISBN：9787511339102
所谓民以食为天，一日三餐是每个人每天最重要的事。当人们在寻找投资赚钱机会的时候，也自然会想到开餐厅。那么如何才能开一家赚钱的餐厅呢？本书根据餐饮业多年的成功经验，全面、系统地介绍了开餐厅必须了解的知...
2011 年出版193 页ISBN：9787900774934
本书分为刊首语、设计快递、专题、专访、样板间几个栏目，内容包括：宽容、权利与多样性；今昔游子相逢处；七巧板的轻舞飞扬等。
2014 年出版159 页ISBN：9787534158841
本书由韩国美食料理研究专家崔承珠编写，精选了米其林餐厅最受欢迎的100道简餐，分为寿司和三明治两部分。寿司部分精选了制作简便、携带方便、一口就可以吃下去的紫菜包饭和饭团；三明治部分介绍了几款制作简单...
2009 年出版134 页ISBN：9787564026288
本书依据国家职业标准、专业技术规范及企业对旅游服务人员素质的要求编写。适用于现代服务业技能型应用人才的培养，编写中充分考虑了高职学校的教学规律和教学特点，强调学生实际操作能力的培养，注重知识与技能...
2013 年出版304 页ISBN：9787805015453
本书不仅提供了独特空间风格的视觉享受，也带来了一场感官盛宴。本书集中展示了72个风格迥异、主题独特的餐厅作品，每种风格、每个主题的选择赋予餐厅独特的魅力：有充满异域风情的竹子餐厅，有光怪陆离的光影变幻...
2012 年出版180 页ISBN：9787547811542
本书以图文并茂的形式，详细介绍了上海、杭州、南京、宁波、苏州等地最佳餐厅的地址、用餐环境、食物特色、用餐要求、价格以及服务特色。特别是，详细介绍了每家餐厅的精选菜式，便于广大美食爱好者挑选用餐。书...
2013 年出版106 页ISBN：9787122179388
本丛书共分为四本，涵盖家居主要空间的背景墙设计。每册前半部分为效果图，后半部分为实景图。效果图部分以知识讲解+材料标注的形式表现，按不同的风格进行层级划分；实景部分以家具、装饰、灯光布置来划分，用点评...
2009 年出版353 页ISBN：9787538159103
本书介绍法国最新各种风格的餐厅设计，既有豪华风格，又有休闲，还有乡村情调餐厅共50余家。
