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滋补药膳汤
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苏明煌著1998 年出版64 页ISBN：7538127429
台湾长圆图书出版有限公司授权出版。
酒类饮料药膳60种
彭铭泉编著2004 年出版78 页ISBN：7806891536
滋补药膳食谱
秋实主编2005 年出版400 页ISBN：7538013504
本书主要介绍各种营养药膳的选料、制作及营养特点分析等内容。
补肾壮骨药膳
彭铭泉编著2005 年出版122 页ISBN：7530430742
本书介绍了补肾壮骨的含钙、镁、锰、铜、铁等食物的药膳。
补脑安神药膳
彭铭泉编著；彭铭泉，彭斌，侯坤，赖得辉，彭莉，彭年东，彭红，郑晓姝撰写2004 年出版113 页ISBN：7530430408
药膳
郭春孚编写2005 年出版177 页ISBN：7506732246
本书以菜肴、粥、汤等成品性状分类，详细介绍了古今医家、养生学家防治疾病，养生保健的药膳良方，并将小标题编成顺口溜，可读性强。
肝脏病药膳60种
彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890203
家庭药膳精选
彭鹏编著1999 年出版608 页ISBN：7536436955
养生药膳对症疗法一
叶俏馨2004 年出版0 页ISBN：
水果药膳与食疗
彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN：780677789X
