韩荣著2011 年出版372 页ISBN：9787811302912
本书以辽宋金元饮食器具发生发展的流变过程为线索，研究饮食器具不同时期所根植的生活区域文化对饮食器具产生的影响，分析各个民族群体在移动生活区域之间的传播现象，并从饮食器具发生发展的角度进行研究，着重论...
傅良碧编著1997 年出版305 页ISBN：7800207382
内容提要这是一本内容丰富的营养学科普读物。深入浅出地介绍了营养素对人体的作用，各种食物的营养价值，主、副食品的正确烹调方法，正常人食谱设计的简易方法，孕妇、乳母、婴幼儿、青少年和中老年膳食的合理调配...
周思编著2009 年出版276 页ISBN：9787506451239
一日三餐，柴米油盐，“吃”，其实也是一门深奥的学问。营养学界有一句话：“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。面对五花八门、品种繁多的各色食物，究竟应该吃什么？怎么吃？本书将给出一个完美的答案。本书内容......
韩风东主编2009 年出版309 页ISBN：9787209045926
本书收录了我国自古至今的一些文学名家关于吃或饮食的描述，力求对我国饮食文化的发展进行全面的梳理，并作较为深入、系统的分析，一方面进行文学作品的引介，另一方面则透过这些片面且有限的叙述来思考、讨论人在...
陈长海主编2017 年出版28 页ISBN：9787533293536
《幼幼饮食小绘本本》将主题聚焦在0-3岁最不可忽视的话题——饮食，将鸡蛋、米饭、面食、蔬菜、豆子、水果等宝宝所必需的营养食物融入绘本故事中，内容风趣幽默，极大拓展了孩子的想象力和创造力。...
柯俊主编2017 年出版166 页ISBN：9787506791175
分为上、中、下三篇及附则。上篇介绍食品的基本知识，包括人体需要的营养素、平衡膳食、食品添加剂以及《中国居民膳食指南》的应用等知识。中篇介绍食品安全的概念、食品可能存在的不安全因素（如污染、掺假、...
吴澎主编2014 年出版148 页ISBN：9787122184078
本教材全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点、各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分...
陈伟编著2016 年出版240 页ISBN：9787553765006
现代医学的一次次研究成果告诉我们：孕期的营养储备也不是从怀孕后才开始的。早在怀孕前，你和丈夫就应该为孕育健康宝宝而注重加强营养，均衡膳食，远离烟酒。怀孕后，你要针对胎宝宝每月，甚至每周的生长发育合理、.....
甘智荣主编2016 年出版246 页ISBN：9787538885712
本书根据老年人的生理特点，选择对老年人身体健康、长寿有益的食材，并针对老年人可能出现的常见病等，为老年人推荐多道具有滋补功效的老年菜，每道菜例都图文并茂，兼具可读性和实用性，帮助老人养出健康好身体，让......
赵永旺主编2012 年出版150 页ISBN：9787535771599
本书重点突出饮食的辅助治疗作用，不夸大饮食的治疗作用，给患者一种误解（只顾饮食，不求医）。眼病的介绍简短明了、饮食方法切实可行、眼病的预防简单有效。很多的饮食方法均是笔者多年的经验与总结，笔者也参阅了.....
