《食品安全与消费》丛书编写组编2014 年出版106 页ISBN：7506671883
本书是作者在深入研究的基础上，用知识问答的形式进行表述，内容涵盖了小麦粉、大米、淀粉及淀粉制品、挂面、方便食品、油脂类制品以及调味品等。对一般消费者关注的食品安全进行了解答，对普通大众选购食品有一...
黎庆翔，郑方辉，曾洪鑫著2013 年出版247 页ISBN：9787516602430
商品质量及其评价是政府与学界长期关注的重大问题。出口消费品是出口商品的重要部分，对出口消费品质量评价具有特别意义。本书从理论和实证两个部分，分析了出口消费品质量问题。本书立足与翔实的数据，进行清晰...
杨金深著2005 年出版241 页ISBN：7109100243
本书主要从生产者和消费者两方面研究安全蔬菜的产业发展问题。包括安全蔬菜的结构与成本分析，成本收益与技术效率，市场价格与消费行为，安全蔬菜生产消费的宏观体制与经济效益，提出本研究的主要结论与政策建议。...
徐柏园，李江华编著2005 年出版475 页ISBN：7502567739
本书介绍了食物安全的绿色农产品市场培育和论证、涉及城乡居民农贸市场的升级改造以及绿色安全生产、流通和消费三方面的内容。
姚秀丽著2011 年出版188 页ISBN：9787030323620
本书内容：第一章，绪论，本章首先分析了食品、食品质量、食品安全的内涵及我国食品发展的历程；然后介绍了”三品一标”产品。第二章，食品供应链管理研究。第三章，食品风险认知与消费者行为。第四章，食品信任的影......
张晓红编著2009 年出版187 页ISBN：9787509313060
本书将食品安全法与大众生活中的权益保护紧密衔接，依据新法内容采用生活百科知识问答来引导读者阅读。融生活实用与维权实用于一体。
环境保护部科技标准司，中国环境科学学会主编2015 年出版144 页ISBN：9787511123695
《环保科普丛书》集科学性、趣味性、通俗性、艺术性于一体，力求通过问答的方式，以图文并茂的形式，想公众传播环境保护科普知识，提高公众的环保意识和科学素质水平，激发公众参与环境保护的热情。 本稿为《环保科....
刘燕著2015 年出版212 页ISBN：9787205081614
本书选择食品安全负面信息中的消费者风险认知作为研究的对象，探讨食品安全问题，对减少食品安全负面信息的“非正常化”影响，提升企业客观应对、政府科学管控、消费者理性认识产品安全负面信息具有非常重要的意...
