(德)Wolfgang Schivelbusch著;李公军,吴红光译2005 年出版218 页ISBN:7530640658
本书以丰富的描述诠释了人类对这些物质的渴求,令人不忍释手。
(日)水野仁辅著;邓劼,宋赛楠,杨米婷译2019 年出版207 页ISBN:9787521702576
本书属于手工业类图书。这是一本关于香料的美食书。全书共设置68个主题,包括香料的挑选方法与活用方法,香料咖喱的食谱、制作方法,香料的功效、历史以及挑选技巧等,可谓内容丰富有趣,且具有实用性。全书提到的香...
秦太峰,周铁生主编2011 年出版257 页ISBN:9787511604910
介绍了香料的基础知识、云南省天然香料资源的概论、云南省香料产业的发展现状与前景。各论对云南特色的40个香料植物品种,从产地与分布、生长习性、栽培技术、产品与加工技术、理化性质与化学成分及感观特性...
(澳)杰克·特纳著;周子平译2015 年出版363 页ISBN:9787108054685
本书为澳大利亚人杰克·特纳撰写,以单论香料历史而言,此著可谓叙述甚详。作者从宗教对香料的崇拜,以及航海探险的发展,以 故事兼及论述,令读者捧卷不觉夜深。从书中,我们也能获悉香料对欧洲社会所起的作用,以及......
易封萍,毛海舫主编;潘仙华,张传祖,俞根发,张丽荣,欧文华,易维银,钱惠根参编2016 年出版545 页ISBN:7518406371
(明)周嘉胄,(宋)洪刍,(宋)陈敬撰2010 年出版497 页ISBN:9787229012830
本书是中国香文化的集大成之作《香乘》的白话解读本。此书稿从香品、佛藏诸香、香事、香方、香诗文等几个方面对中华香文化进行了较全面的介绍,对传播优秀传统文化,丰富人们的生活,保养人们的身体健康有益。...
广西中烟工业有限责任公司编著;刘绍华,田兆福主编;李小兰,李志华副主编2015 年出版331 页ISBN:9787030443632
本书是一部主要介绍广西天然香料资源的书,介绍了约180种广西天然香料植物,主要包括香料植物:别名、英文名称、植物学名、植物科属、品种来源、形态特征、主要分布、利用部位、理化特征、理化参数、香气成分、...
北京大陆桥文化传媒编著2008 年出版233 页ISBN:9787500682134
为了获取香科,无数人不惜冒着生命的危险,前往茫茫人海之中,寻求传说中的香料群岛。正因如此,一条古老的商贸之路被开拓出来。在这条商路的滋润,阿拉伯人和意大利人获取暴利,而欧洲的贵族们则不得不付出一袋又一.....
徐溧遥主编2013 年出版259 页ISBN:7040352192
本书是一本具有21世纪特色的电影艺术理论读物。以全球化的视点和数字化时代的时空观念切入,用近年来的电影实例,以片带论地展开对于新世纪电影形态和观众接受方式变化的讨论。在介绍和叙述电影生产体制、电影...