书籍介绍
本书属于手工业类图书。这是一本关于香料的美食书。全书共设置68个主题，包括香料的挑选方法与活用方法，香料咖喱的食谱、制作方法，香料的功效、历史以及挑选技巧等，可谓内容丰富有趣，且具有实用性。全书提到的香料、香草种类达60多种，光香料相关的食谱就介绍了50种左右，初学者自不必说，专业人士也能从中得到想要的信息。本书提供的食谱能带来味觉的享受，书中提供的香料相关知识则可以为读者带来一场世界文化的盛宴。
图书目录
相关书籍
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- 《调香手记 55种天然香料萃取实录》蔡锦文著 2018
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- 《香草与香料》《大自然博物馆》编委会组织编写 2014
- 《天然食用香料与色素》（印）MathewAttokaran（安托卡伦）著；许学勤译 2014
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- 《天然香料与人造香料》钱若锦编著 2222
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- 《合成香料与单离香料》（美）毕道金，P.Z.著；张承曾等译 1960
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