全国塑料制品标准化技术委员会秘书处编2003 年出版1030 页ISBN：7506628449
本书收集了与工农业生产紧密相关的塑料制品标准。
全国塑料制品标准化技术委员会秘书处编2003 年出版935 页ISBN：7506628430
本书收集了与工农业生产紧密相关的塑料制品标准。
郝教敏编著2008 年出版220 页ISBN：9787508721552
本书主要介绍了现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理等各个方面的内容。...
马美湖编著2005 年出版221 页ISBN：7508227433
本书介绍了腌腊肉常使用的辅料，肉的腌制作用与方法，腌腊肉制品、腌腊禽制品、香（腊）肠的加工，腌腊肉制品的检验，腌腊肉制品的加工厂房与设施，腌腊肉制品加工中的卫生管理。...
高翔，王蕊主编2009 年出版192 页ISBN：9787122061508
本书重点介绍了各种加工肉制品的工艺流程和操作要点，并详细介绍了各种肉制品的生产注意事项与质量标准等。
马美湖编著2005 年出版172 页ISBN：7508227441
本书较详细地介绍了熏烤肉制品的原理及熏烤技术，肉制品的熏制方法，肉制品的烤制方法，熏烤设备的结构及使用，熏烤肉制品的质量要求及卫生检测标准。产品包括猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等多种畜禽原料肉的加工。...
韩青荣主编2013 年出版242 页ISBN：9787109173361
本书重点阐述各种肉制品加工机械的使用和维修技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业的广大科技人员、管理人员和养殖专业户参考使用。...
