典尚文化工作室编著2012 年出版239 页ISBN：9787121152627
本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸....
薛党辰主编2008 年出版302 页ISBN：750644724X
本书介绍了烹饪专业学生学习烹调知识、面点知识所必需掌握的最基本、最基础的内容。这些内容改变了过去将单一的基本功安排到课堂教学中的模式，而是将基本功训练与菜肴制作、面点制作有机地结合起来，使学生对...
李少林，李晓玲主编2005 年出版460 页ISBN：7030152239
本书本着通俗、易懂、实用、可操作的原则，向读者介绍了1000种我国各地最受欢迎、驰名中外的特色风味小吃的传统配料及制作方法。包括蒸、煮、炸、烙、烧、煎、烤、炒等。原料易得，制作方便，人人会做，家家可制。...
陈智民主编1995 年出版491 页ISBN：7535716512
编辑推荐：急救医学是一门新兴的综合性临床医学学科，是处理和研究急性病变和急性创伤的新专业。急救工作是各级医院的重要环节，是提高抢救成功率，减少死亡率的关键。在病情危急的情况下，要求医生在短期内对复杂的...
《现代应用数学手册》编委会编2000 年出版873 页ISBN：7302035539
本书介绍了概率论中的基本概念和基本结论；各种经典和现代的数理统计方法；随机过程的一般理论和应用概率方法，以及位势理论、鞅论、随机微分方程、预报与滤波、随机模拟与马尔可夫决策规划等内容。...
李桂中等编译1992 年出版308 页ISBN：7805656614
英文题名:AmoderntechnicalhandbookofforeignSF6switchgearandsubstation:内容有:SF6气体绝缘设备的基本技术、性能、结构、设计、试验、安全接地及经济核算等。...
马克辛编著2015 年出版343 页ISBN：9787531466345
本书为《中国设计教育大要》系列套书之一，环境艺术设计专业目前在我国艺术类高校中都有设置，并且这个专业的学生人数也是最多的。马克辛作为鲁迅美术学院环艺设计专业的主任和全国环艺设计专业的评审专家，他有...
