杨柳主编2009 年出版160 页ISBN：9787506451086
本书为首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集，全书精选出了近200道较具创意的菜肴进行了介绍，菜肴图片丰富，做法详细，并附有每桌宴席设计的标准菜谱、设计说明、营养分析，可作为高校烹饪专业学生的指导用书，也可作....
张一弛编著2011 年出版286 页ISBN：9787506478076
933中层领导是组织序列中的中坚力量，不管是企业组织，还是行政组织，要想稳步发展和壮大，就必须努力加强中层领导的队伍建设。中层领导队伍过硬，上级领导才能更省心和更放心，下属的工作才更好理顺和推进，组织的发......
中国总经理工作手册 质量手册 最新最现代的质量思想和体系随用随查
刘伟，刘国宁主笔2003 年出版422 页ISBN：7801284984
本书分项目管理与质量管理两册，参考了国内外大量的研究成果和实践经验，又力求简洁明了，易于掌握和操作。对提高我国企业管理人员的质量意识、项目管理水平，具有很好的借鉴意义。...
陈凤颜主编2014 年出版126 页ISBN：9787563728527
本书按照选文的内容分为五部分：食为民天、吃的艺术、吃的哲学、舌尖上的故乡，语言中的吃，旨在让学生从5个方面了解中国饮食文化。选取名家散文21篇，其中18篇是必读课文，4篇为选读课文，另加诗词6首和满汉全席大报....
魏永强主编2008 年出版533 页ISBN：9787110068960
随着我国国民经济的飞速发展，物流行业的作用也越发重要。但同时，物流企业的发展参差不齐，从业人员的素质还有待于提高，专业技能和知识还有待于充实，专业人才还需加大培养。针对世界现代物流的发展趋势和提升我国...
厉善铎主编；石静等编著1996 年出版539 页ISBN：7563904433
内容简介本书是一本对于正确使用现代汉语很有帮助的实用工具书。全书分语音、文字、词汇、语法、标点、修辞、文风、逻辑八个部分，每部分都是先介绍有关基础知识，然后列举大量的常见的错误用法，再逐条加以分析...
甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495386
煲汤可以让食物的营养，相比其他烹饪方式更易被人体吸收，因此，滋补汤羹越来越成为保健养生观念的新趋势。本书根据菜品的不同功效、针对的不同人群，给出了适合的汤谱，所涉及的食材以日常生活中经常食用的食物为主...
郑民主编；李兰志副主编2012 年出版188 页ISBN：9787030344137
化学是自然科学的基础学科之一，是研究物质的组成、结构、性质及变化和变化过程中能量关系的科学。而烹饪化学则首先定性系统地介绍了必要的化学基础理论和基本概念。例如原子结构、元素周期律、溶液的电离、...
