郑晓斌，杜正梅编著2012 年出版206 页ISBN：9787504476722
《现代企业安全文化手册》在编写过程中，力求体现系统性、全面性、实用性、趣味性的特点，全面介绍了安全文化建设体系，将迄今为止的大部分安全文化理论进行了归纳整理，同时强调员工安全素养的培养。与以往安全文...
赵龙志，赵明娟，付伟主编；匡唐清，陈碧龙，麻春英等副主编；李树帧，熊光耀，姜羡等参编；张坚主审2013 年出版676 页ISBN：9787111394167
本书共分18章，内容包括塑料及其性能，塑料制品结构工艺，注塑模具结构与注塑机，注塑模具浇注系统设计、流道脱落机构及排气，注塑模导向等。...
林挺，林山森编著2018 年出版230 页ISBN：9787517605997
该书参考《现代汉语词典》（第7版）及相关辞书，结合大中小学语文新教材，针对现代汉语中两个音节以上的形同而音、义不同的同形词，在读音、释义、用法、构成、近义、反义、辨析、注意、辨误、辨读等多方面进行比较....
李行健主编2011 年出版247 页ISBN：9787532631872
本书为“现代汉语规范手册”系列之一种，以整理、规范、现代汉语书面语中并存并用的异形词为主要目的。原书出版于2005年，本书在原书基础上修订，共收异形词1000余组，给出推荐词形和非推荐词形，客观反映了语言实际...
黄梅丽，林葛，王俊卿编著2010 年出版376 页ISBN：9787508263038
本书是一本专门介绍烹饪技术的科普读物。本书应用现代食品科学理论，紧密结合烹饪实践，讲述了烹饪原料在加工、调制过程中所发生的变化、烹制技术要领、关键环节等800余个实际问题。主要内容包括：烹饪原料的选...
邓宇兵主编2017 年出版142 页ISBN：9787566820624
本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...
典尚文化工作室编著2012 年出版128 页ISBN：9787121152603
本书是介绍蒸烧菜的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手，步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。每道菜均配有图片以及原料、调料、制法、特点、......
（法）埃尔韦·蒂斯著；田军译2013 年出版258 页ISBN：9787100097321
本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材...
