（英）科林·图哲著；尹涛译2014 年出版70 页ISBN：9787501605842
我们的食品正在这个时代正在发生什么样的变化？现代食品生产正面临着疾病、动物权益、处理不卫生、化学添加剂和基因变异等问题的影响。造成此类影响的原因是什么？人类能否找到切实可行的方法解决此类问题？本书...
（美）斯图尔德·李·艾伦著2008 年出版266 页ISBN：9787802255104
本书以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。充满了各种饮食历史，同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹，还搜罗了各式各...
范志红著2010 年出版267 页ISBN：9787500694441
本书作者范志红讲解儿童饮食营养与安全，就如何为孩子选购、制作最好的食物提供了全方位的解决方案。 妈妈都想知道的事关孩子健康的儿童饮食科学书。...
高溥超主编2010 年出版339 页ISBN：9787504852625
本书介绍了富含维生素A的胡萝卜、动物肝脏；富含蛋白质的乳鸽、鲈鱼、海参、豆制品等几十种食物。并对所含营养素、有效成分及增加孕妇抗病力的作用等作了论述。...
向静著2011 年出版238 页ISBN：9787510417870
本书分为五个单元，每个单元一荤四素，荤菜分鸡鱼牛羊猪五种，素菜包含常见的十余种素菜，主要特点是每种食材都有具体的数十种做法——每种做法的味道、功能，以及养生和食疗方面的具体应用和作用。本书基本涵盖了日...
（英）马修·史密斯著2018 年出版303 页ISBN：7108060884
本书通过考察从远古到现在的食物过敏发展史，让读者了解相关最新医疗研究成果，以及过敏与环境变化、免疫系统、食物性质的关系，进而考察了它对公共卫生政策和食品生产、制造、消费的影响。本书以科学家的视角，用...
杨一丁，陈同坡主编2006 年出版298 页ISBN：7117077093
本书将日常生活中常用食物进行归类讲解，并将其所具有的功效、预防疾病的特性、基本营养成分，食物简便的制作方法和养生保健小药方、进行通俗实用的讲解。...
皇星漫画编著2013 年出版31 页ISBN：9787506493130
啊呜，食物吃进嘴巴里不见了，它们去了哪儿？让我们跟随外星人在消化系统里做一次惊心动魄的旅行吧，看一看食物究竟哪儿去了。本书通过宇宙人不小心被明明吞下去的故事，告诉孩子人体消化道的相关知识。...
（德）尼科·巴克（Nico Bakker）等编；蔡建明等译2005 年出版451 页ISBN：7100042895
本书论述了都市农业的定义、现状、潜力和风险，都市农业与城市可持续发展……等内容，并对亚洲、非洲、拉丁美洲和欧洲的一些主要城市进行了案例研究。...
