电视制作 技艺类

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武海鹏主编；李春涛副主编2001 年出版330 页ISBN：750433684X

电影电视制作预算

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（美）韦 斯（Wiese，M.）著；单　玎译1991 年出版336 页ISBN：7500512079

风味菜制作入门

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周洪星主编2005 年出版126 页ISBN：7534124115

本书介绍100多款风味菜的原料，详细制作方法，制作窍门。

美国烹饪 食品、菜肴制作

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（美）佩肯，（美）格雷夫斯著；沙建塾译1988 年出版356 页ISBN：7504401536

电视节目制作技术

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徐国光著1988 年出版197 页ISBN：7504300713

暂缺《电视节目制作技术》简介

动画短片制作

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涂先智主编2008 年出版145 页ISBN：9787810819428

本书以动画短片的制作流程为主线，包括前期和后期的各种工作。

数字影视制作

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陈奕著2003 年出版172 页ISBN：7308032469

本书从理论基础知识和制作实例两个方面阐述影视电脑动画的原理和技巧。

录像制作设备入门

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严钧民编1990 年出版290 页ISBN：7810232169

本书从实用角度介绍录像节目制作过程中所用的各种设备及其系统组成。

家常腌菜、酱菜、泡菜制作

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尤志远等编2000 年出版146 页ISBN：7533716884

暂缺《家常腌菜、酱菜、泡菜制作》简介

面点制作

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肖益主编2007 年出版86 页ISBN：7562439281

本书内容包括：前言、基础常识、面点常用工具和设备、常用原料常识、常用面皮的制作、常用馅心的制作方法、实作部分（部分常见小吃、点心的制作方法）等内容。...