邢玉伟编著2004 年出版83 页ISBN：7508226992
鲁菜是中国四大菜系之一，深受人们的喜爱。本书选收的60种菜包括了正宗鲁菜和新派鲁菜，都是鲁菜中的精品菜。每个菜的制作方法和制作步骤，均采用图文对照，一一进行解读。关键技术作了重要提示。...
王平编著2011 年出版147 页ISBN：9787533157845
本书是作者集20余年在山东著名各大酒店创新菜肴之大成与精萃，其主要内容：包括燕参鲍翅创新菜肴；鲁菜海鲜原料创新菜品介绍；高档宴席各吃菜品设计与制作等。创新菜肴的介绍主要从制作技术要领、经验交流、菜品营...
吴昊天，吴杰主编2010 年出版90 页ISBN：9787508264707
鲁菜就是山东菜，是由济南和胶东两大流派构成，以其风味独特，制作精细而享誉海内外，是举世公认的中国四大菜系之一。本书分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅囊括了传统的经......
郝臻朝编著2004 年出版82 页ISBN：7508231538
本书为“图说精品名菜系列丛书”之一《图说精品苏菜》。精选苏菜40种，以正宗苏菜为主，兼选部分新派菜。
郝臻朝编著2004 年出版83 页ISBN：7508232003
粤菜是我国四大菜系之一，是以广州菜为代表，包括潮州菜和东江菜（也叫客家菜）。精选菜肴40种，每种菜介绍原料配比制作步骤、操作提示，并配照片。...
康明章主编2008 年出版190 页ISBN：9787203061359
本书以图文并茂的形式，详细介绍山西古代壁画精品的创作年代，内容及其历史、文化艺术价值。
糜林主编2006 年出版158 页ISBN：7534547156
本书主要讲述精品砂梨的优良品种选择、育苗方法、嫁接技术、园地选择、定植要领、田间管理、修剪技术花果管理及采收、包装、运输、贮藏、加工等内容。...
陈洪兴编著；程炳新摄影2004 年出版83 页ISBN：7508229762
本书是金盾版“图说精品名菜系列丛书”之一的川菜分辑。本书精选了32种传统川菜和8种创新川菜，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片...
墨人编著2008 年出版400 页ISBN：9787104027249
本书以符合少儿认知特点的阅读方式为标准，十万个为什么能够通过对近千个知识点的详尽解答，点燃孩子心中的智慧之火，是一部少年儿童适用的知识读物。...
