图说精品鲁菜

鲁菜是中国四大菜系之一，深受人们的喜爱。本书选收的60种菜包括了正宗鲁菜和新派鲁菜，都是鲁菜中的精品菜。每个菜的制作方法和制作步骤，均采用图文对照，一一进行解读。关键技术作了重要提示。