新派果蔬雕

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杜乐，孟爽编著1995 年出版89 页ISBN：7504430528

果蔬贮运学

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应铁进编著2001 年出版401 页ISBN：730802850X

果蔬原料学

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邵宁华主编1992 年出版238 页ISBN：7109021734

果蔬气调保鲜技术

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郑厚芬编著1990 年出版263 页ISBN：750440649X

果蔬干制加工

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轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版118 页ISBN：15119·807

果蔬贮运保鲜金点子

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马岩松，车芙蓉编著2000 年出版241 页ISBN：7538132074

我爱厨房 清新果蔬

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刘仪伟编2003 年出版95 页ISBN：7504538922

果蔬罐头加工

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中华人民共和国轻工业部上海食品工业科学研究所辑1958 年出版63 页ISBN：15·753

果蔬贮藏与保鲜

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薛卫东编著1996 年出版307 页ISBN：7810434764

果蔬采后生理

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刘道宏主编1995 年出版132 页ISBN：7109032957