郭新玲主编2006 年出版283 页ISBN：7302128529
本书全面介绍了塑料基础知识、塑料结构工艺设计、注射成型设备、注射模具的基本结构和设计方法，以及塑料压缩、挤出、气动等成型模具的基本结构和设计要点。...
徐清萍主编2009 年出版319 页ISBN：9787122052001
本书主要介绍了发酵型酱制品和非发酵型酱制品两大类产品的原料选择、生产配方、生产工艺等。
赵改名主编2008 年出版252 页ISBN：7122024652
本书介绍了酱卤肉制品的原料肉特性化学组成、品质要求、辅料及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方。
