黄文轩编著2003 年出版445 页ISBN：7801643119
本书反映了当前国内外润滑剂添加剂产品的概况和发展水平。着重收集了国内外主要添加剂厂的名称及生产的品种、地址和添加剂商品牌号的符号。...
李宪华主编2006 年出版189 页ISBN：7501550220
食品包装是以食品为核心的系统工程。本书介绍了食品包装与食品添加剂的种类、材料、标准、质量、卫生监督管理等方面的内容。是一本简明实用的工具书、参考书。...
郝利平等主编2009 年出版293 页ISBN：9787811177626
本书介绍了食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。...
王新民等编著2007 年出版187 页ISBN：7112076110
本书介绍可在分乳胶粉、纤维素醚、碱水剂、缓凝剂、引气剂、速凝剂、早强剂、纤维、触变润滑剂、消泡剂和颜料等的种类、性能、作用机理和在干粉砂浆中的应用，同时，对各种干粉砂浆添加剂的基本概念和发展历史...
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451
本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
