罗欣主编2014 年出版126 页ISBN：9787109185524
本书主要介绍了肉牛宰前管理技术、肉牛屠宰工艺要点、肉牛胴体分割分级技术、包装技术在冷却牛肉中的应用、冷却牛肉的追踪追溯体系和冷链物流体系、冷却牛肉质量安全控制体系等内容，全面分析和论述了影响冷...
丁培峰主编2013 年出版180 页ISBN：9787122154958
本书收集整理了近几年来我国果蔬食品加工方面的新成果和新技术，语言通俗易懂，深入浅出地详细介绍了我国果蔬加工业的现状与发展趋势，分析了果蔬的营养成分，总结了果蔬传统加工和副产物综合利用深加工技术等一系...
黄美发，李雪梅主编；蒋占四，龙芋宏副主编2014 年出版248 页ISBN：9787560632643
本书详细系统地介绍了数控技术的基本内容，数控编程技术，典型计算机数控系统的硬件、软件结构，插补控制原理等，重点介绍了典型伺服系统的组成及应用、常用位置检测装置的工作原理及用途、数控机床的典型机械结构...
郎侠，保善科，王彩莲主编2014 年出版410 页ISBN：9787511615497
全书系统的总结了国际、国内肉羊生产和研究领域的研究成果和作者的研究实践，具有鲜明的时代特征和浓厚的青藏高原地方特色。将为从事肉羊生产、畜产品加工、生物多样性保护和绵羊遗传育种相关研究的人士拓展...
蔡厚道，罗春华主编2010 年出版327 页ISBN：9787564036744
本书详细地论述了数控机床维修与调试概述、数控系统、伺服驱动系统等内容，内容全面、综合，深入浅出。本书可作为数控技术类、机电类专业的教材，也可作为机械类和近机械类个专业本科、高职院校教学和技能考核培...
赵青云主编2018 年出版197 页ISBN：9787109248311
本书以图文并茂的方式，介绍了天然食品原料之王香草兰的发展历史与现状、生物学特性、种苗繁育、种植模式、栽培管理、病虫害防控、产品加工等知识与技术，书后附录介绍了香草兰产品与生产的相关标准5个。有利...
刘玉德编著2018 年出版254 页ISBN：9787111591795
本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加...
阮少兰，刘洁主编2018 年出版341 页ISBN：9787518416868
本书全面系统地论述了稻谷、在制品及成品和副产品的性质，稻谷加工的基本理论与方法，加工设备的基本工作原理、典型设备的结构特点与应用技术；着重介绍了稻谷加工工艺的特点与关键技术、大米及副产品增值利用的...
