张建文编著2004 年出版188 页ISBN：7534542022
本书主要介绍黄瓜、印度南瓜、西葫芦、金丝瓜、丝瓜、佛手瓜、苦瓜等瓜类的优良品种、育苗技术、栽培管理、病虫害防治，在品种选择、栽培过程、质量控制、采收包装等方面始终贯穿精品意识、无公害观点。...
严奉伟等编著2001 年出版419 页ISBN：7502337105
本书介绍了蔬菜加工的基本原理，重点介绍了247例蔬菜商品化处理、蔬菜风味制品加工、蔬菜营养保健制品加工实例等。
汪兴汉主编；夏育成等编著2004 年出版132 页ISBN：7504844209
本书介绍了茄果类、瓜类、豆类、其他果类、食用花类菜谱124种。
赵国梁主编；杨中俭摄影2003 年出版124 页ISBN：7806569561
本书将日常蔬菜分成冷菜、热菜、象形、汤羹四个类别，设计制作成120种既时尚又大众化的佳肴。具有绿色蔬菜、养颜健体，时尚美馔、家常佳肴的特点。...
