成妍著2016 年出版353 页ISBN：9787557700249
对于有机蔬菜的概念、界定以及包括有机白菜类、甘蓝类、根菜类、茄果类、豆类、葱蒜类、绿叶类、多年生类等几十种有机蔬菜的具体种植、管理、发展前景等作了分门别类的介绍，实用性强。...
邓颖编著2010 年出版138 页ISBN：9787802219984
本书为幼儿讲述了餐桌上的各种食物的历史及营养知识，图文并茂，可读性强。
毕阳，葛永红编著2006 年出版340 页ISBN：7502592709
本书在阐述了各类蔬菜制品原料工艺特性的基础上，以大量实例形式介绍了脱水蔬菜产品、蔬菜汁及蔬菜饮料等制品的配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项。...
高薄超主编2006 年出版99 页ISBN：7502585230
本书为彩色图文版，从常见洋蔬菜的营养特点、食用方法等内容入手详细介绍了各种洋蔬菜。
高溥超主编2004 年出版154 页ISBN：7801676173
本书介绍蔬菜中含有医治糖尿病的药物作用，同时例举各类医治有关疾病的各类药物。
陈国元等编著2004 年出版156 页ISBN：7534542979
本书主要介绍竹笋、香椿、芦笋、金针菜、百合、枸杞等多年生蔬菜营养与药用价值、生物学特性、优良品种、栽培技术、病虫害防治及产品采收、贮藏和加工方法等。...
（苏）萨布罗夫（Н.В.Сабуров），（苏）安托诺夫（М.В.Антонов）著；龚立三，曾广骥译1955 年出版318 页ISBN：
王迪轩等编2010 年出版157 页ISBN：9787122066916
本书分别介绍了当前在生产中常用的无机肥料、叶面肥料及有机肥料的品种等。
