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北京市蔬菜生产经验汇编
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北京市农业科学研究所编1974 年出版126 页ISBN：16071·4
贵阳市蔬菜科技资料汇编
贵阳市人民政府蔬菜工作办公室编1989 年出版162 页ISBN：
水粉静物蔬菜鲜花类特写
陈鸿志等著2009 年出版30 页ISBN：9787539319469
本书重点介绍了“蔬菜鲜花”类的水粉画作品50幅。有作画步骤、并配有文字解释和色彩结构图等。
蔬菜水果加工刀法
喻成清主编2007 年出版95 页ISBN：7212030309
本书介绍了白菜、菠菜、萝卜、豆腐等蔬菜以及菠萝、水龙果、芒果、西瓜、香蕉等水果的加工刀法，其中每一种刀法的介绍有详细的操作步骤，图文并茂。...
胡萝卜花儿生气了 蔬菜的故事
1999 年出版32 页ISBN：753664261X
无公害食品标准汇编 蔬菜卷
中国标准出版社第一编辑室编2003 年出版0 页ISBN：
中国蔬菜产业国际竞争力研究
赵海燕著2004 年出版267 页ISBN：7109090973
中国蔬菜产业国际竞争力研究。
叶茎类蔬菜的经济价值
刘宏森主编2010 年出版101 页ISBN：9787543326101
本书阐述了20余种叶茎类蔬菜的品种及渊源、食用及药用价值。
贵阳市志 粮食、供销、外贸、蔬菜、医药志
郑荣晴主编；贵阳市志编纂委员会编2000 年出版501 页ISBN：722105231X
鲜水果和蔬菜的运送组织
（苏）施楚巴克（Г.М.Щупак）著；何嘉澍译1954 年出版62 页ISBN：
