书籍介绍
本书阐述了20余种叶茎类蔬菜的品种及渊源、食用及药用价值。
图书目录
白菜 1
芹菜 7
韭菜 12
香菜 18
菠菜 22
油菜 29
莴苣 34
卷心菜 40
蕹菜 45
茭白 50
苋菜 55
花椰菜 61
香椿 66
茼蒿 71
雪里蕻 77
苜蓿 80
荠菜 84
鱼腥菜 90
马兰 96
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