杨廷位主编；胡七金，杨瑢，杨君博，袁慧英编著2011 年出版349 页ISBN：9787508270968
本书所述内容具有针对性、实用性和可操作性，适合创办畜禽产品加工企业的农民朋友和农村相关技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职块技能培训教材。...
钱忠兰主编2012 年出版268 页ISBN：9787567202641
本书为“畜禽生产新技术丛书”之一，主要介绍了畜禽产品的加工与贮藏技术，可作为职业教育畜牧兽医专业的教学用书，也可作为食品加工专业和相关技术人员的参考或培训用书。...
李建柱，唐雪峰编著2012 年出版173 页ISBN：9787511608499
本书主要介绍了畜禽屠宰加工业的现状与趋势、畜禽屠宰场技术条件和卫生要求、畜禽大体解剖、畜禽产品加工基本知识、畜禽屠宰加工常用设备、猪的屠宰与加工技术、牛羊的屠宰与加工技术、家禽的屠宰与加工技...
桑润滋主编2008 年出版279 页ISBN：9787508253916
本书内容包括畜禽生殖生理，生殖激素调节机理，家畜人工授精技术，繁殖控制技术及胚胎工程，繁殖障碍及其防治，家禽的人工繁殖技术等。
李成富主编2002 年出版76 页ISBN：7534927595
本书共有8章，包括：“禽畜阉割技术概述”、“母猪阉割术”、“公猪阉割术”、“马属动物阉割术”、“牛、羊、驼的阉割术”等。
