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中国食用菌企事业名录大全
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胡德仁主编1990 年出版397 页ISBN：7532322459
食用豆类高产栽培与食品加工
宗绪晓主编2002 年出版349 页ISBN：7801674138
食用菌病虫害识别与防治
刘克均编著1987 年出版171 页ISBN：7534501504
食用菌规范化栽培与加工
陈启水等编1991 年出版184 页ISBN：7533706587
食用菌学（森保专业试用教材）
周德群编；任玮校1988 年出版303 页ISBN：
珍稀特蔬菜的保健功能及食用方法
卢振国，曹华著2001 年出版104 页ISBN：7537523754
食用菌菜谱 第2册
张广铸等编著1989 年出版366 页ISBN：7534505623
本书介绍了香茹类、金针茹类、口磨类等食用菌菜肴的作法。
食用菌丰产增收疑难问题解答
林芳灿编著2002 年出版241 页ISBN：7508219392
食用菌养生
王其胜主编；杨跃祥摄影2006 年出版96 页ISBN：7506436140
平菇、香菇、口蘑、猴头菇、花菇、鸡腿菇、牛肝菌、竹荪、金针菇、鸡枞、木耳、灵芝、羊肚菌、茶树菇……菌类的品种如此丰富，营养价值极高，符合现代健康要求，99道菜品教你把菌类吃透。...
食用菌高产栽培及科学加工
韩绍英等编著1989 年出版364 页ISBN：7800442543
