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水果蔬菜的保健价值与食用禁忌
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敏涛等编著1992 年出版244 页ISBN：7539005246
中国食用菌栽培学
杨新美主编1988 年出版584 页ISBN：7109001288
本书阐述了食用菌的形态结构、分类、遗传与良种选育、生理、生态以及菌种的制作技术
食用菌栽培学 第3版
边银丙主编2019 年出版339 页ISBN：7040466508
食用菌高产栽培指导
段秀莲，李晓编2003 年出版165 页ISBN：7806486615
暂缺《凤尾菇栽培及病虫害防治》简介
台湾地区常见食用鱼贝类图说
孙宝年等主编2222 年出版153 页ISBN：
食用香味料的生化生物制备
宋焕禄编著2002 年出版278 页ISBN：7504718459
食用菌菌种分离制作与贮藏
胡昭庚编著1999 年出版147 页ISBN：7109054381
18种珍稀美味食用菌栽培
黄年来等编著1997 年出版164 页ISBN：7109045749
食用菌菜点500种
郑云甲，郑秀诚编写1988 年出版405 页ISBN：7200003441
本书介绍香菇、蘑菇、草菇等15种食用菌500种菜点的制作方法。
食用菌营养菜谱与食疗方
李星，王芸主编1999 年出版377 页ISBN：750192550X
