食用菌制种与栽培

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李应华，张春峨，姚占芳，吴云汉，张合珍，贾新成编著1986 年出版291 页ISBN：16394·4

蔬菜与食用菌栽培

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河南省农村致富技术函授大学教材编委会编1999 年出版604 页ISBN：780641214X

食用菌的营养与烹调

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刘培田编著1986 年出版89 页ISBN：16298·168

食用仙人掌 栽培与应用

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吴克贤等编著2001 年出版190 页ISBN：7810663143

食用菌病虫害防治

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张学敏等编著2000 年出版167 页ISBN：7800227650

两岸食用油脂产业现况与比较

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陈玉玲，华杰著2003 年出版360 页ISBN：957905567X

酱腌菜的加工及食用

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阮国基，程琳编1983 年出版78 页ISBN：17051·60201

食用菌生物学基础

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杨庆尧编著1981 年出版283 页ISBN：16119·707

农村家庭科学种食用菌

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潘恕，史秀珍编著1984 年出版61 页ISBN：16214·3

食用菌

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王世东主编2010 年出版333 页ISBN：9787811179606

无公害食用菌生产基础知识，食用菌生产设施及设备，香菇栽培技术，草菇栽培技术，黑木耳栽培技术，平菇栽培技术，银耳栽培技术等内容。