实用葡萄加工技术相关电子书下载

车文毅编著2000 年出版200 页ISBN：75834530830

田晓菊编著2010 年出版161 页ISBN：9787227044444

本书内容包括：酱油、食醋、酱类、味精、豆腐乳、豆豉、天然调味品的酿造及加工技术。

吴永娴等编1991 年出版172 页ISBN：762105499

丁纯孝，周奇文主编2000 年出版342 页ISBN：7501925879

周奇文，丁纯孝主编1999 年出版330 页ISBN：7501925445

丁纯孝，周奇文主编1999 年出版325 页ISBN：7501925011

赵雅芝等编著2000 年出版136 页ISBN：7508213572

本书较详细地介绍了禽肉禽蛋的形态结构，禽的屠宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。

伍端阳编著2007 年出版348 页ISBN：711121515X

本书包括基础篇，实训篇，数字电火花加工等知识。

王卫主编；彭其德副主编2002 年出版652 页ISBN：750233971X

梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN：9787122115287

本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...