马利主编1999 年出版168 页ISBN：7800438899
本书详尽介绍了猪各部位的名称、功效和营养成分及价值，并通过大量的验方和文献摘要论述了猪肉食用与人体养生的关系。
王增，王和亿，刘素芬主编2009 年出版157 页ISBN：9787508727479
本书用通俗易懂的语言向大众介绍了油、盐、糖、酒、茶的科学食用方法、功效、最佳用量及鉴别方法，适合大众阅读。
于新，李小华编著2010 年出版232 页ISBN：9787122082169
本书详细介绍了50种野菜，以及野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术等。
陈国良，陈惠编著2010 年出版248 页ISBN：9787532380664
本书介绍了灵芝、猴头菇、冬虫夏草、茯苓等15种食用菌和20种食用菌保健食品的药理作用和临床效果。
周玲仙，郭祥亮编著2008 年出版112 页ISBN：9787541630408
本书对云南特有的食用生物资源从营养价值、药用价值、安全性等方面进行介绍。为宣传、推广运用云南特有的野生资源提供科学依据。
陶文沂等编著2007 年出版290 页ISBN：7122007499
本书介绍药食用真菌生物技术的原理、发酵生产、生理活性物质的研究，及多种真菌的研究概况。
