国家食品药品监督管理总局，北京市惠民医药卫生事业发展基金会组织编写2015 年出版238 页ISBN：9787506772754
国家食品药品监督管理局作为政府直接管理部门，致力于对保健食品市场的规范与完善，特别是在2009年颁布实施了《中华人民共和国食品安全法》，明确要求对保健食品实行严格监管之后，在立法调研、配套规章、技术规范...
郑丽妞著2017 年出版234 页ISBN：9787517050384
野菜具有绿色无污染、营养价值高及风味独特等特点在衣食丰盛的今天，大受人们的青睐。野菜中不仅含有多种人体生长所需的营养素，还有很好的养生功效和药用价值。本书收录了200多种药用野菜，并配有高清大图，能够...
本书编委会编2016 年出版153 页ISBN：9787502643003
“中国地理标志产品集萃”旨在对我国悠久的地域物质文化的深度挖掘、积累和传承，弘扬中华民族文化，促进对外贸易交流，为我国地理标志产品走向世界做出贡献。本书按照产品类型进行分类，共涵盖15个大类。本书的读...
李茹光等编著1992 年出版208 页ISBN：7560205399
全书共收载地产山野菜6类（苗菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和树芽类）130种。每种山野菜均按名称、别名、来源、原植物形态、生境、采收、食用部分形态、食用方法、口感和附注等项依次分述，并配有原植物...
刘玉庆主编2013 年出版116 页ISBN：9787200096125
本丛书是为现代女性打造的一套全面、详细、科学的养生丛书。内容囊括了花草茶、果蔬汁、粥膳、豆浆等多种健康食品的制作方式与功效。针对女性自身特点，把日常饮食与养生哲学搭配在一起，是一套不可多得的好书...
刘洪军，赵文溪，刘梦侠编著2015 年出版138 页ISBN：9787511618863
虾蟹是海鲜大家族中种类最多、产量最大的一个门类。分布范围广，数量多，在我国沿海城乡市场上一年四季都能购买到。说到餐桌上的美味佳肴，虾蟹因味道鲜美，营养丰富，价格低廉，是必不可少的海鲜品。在物质文化快速.....
赵荣著2012 年出版248 页ISBN：9787109168596
本课题系统科学地理论探讨和实证研究了中国食品质量安全追溯体系的不同利益主体（生产经营者、消费者和政府）以及供应链中不同环节的生产经营者的行为与利益博弈和激励与监管机制的关系；获得一些重要的研究成果...
彭彦昆著2019 年出版291 页ISBN：9787030592354
本书基于拉曼光学原理和方法，以大宗食用农畜产品、饮用品为对象，以其品质和安全属性为检测指标，凝集和阐述国内外拉曼光谱无损检测研究的最新理论和前沿技术手段，包括拉曼光学传感器设计、拉曼高光谱成像、拉曼...
邵兵著2014 年出版224 页ISBN：9787502638849
本书对当前国内食品安全中的非食用物质的检测技术进行了详细的介绍，并列举了很多研究应用实例，具有很强的实用性和指导性。全书共分13章对食品中可能添加的非食用物质的种类、危害以及主要检测方法进行介绍，内...
