食用菌加工新技术与营销相关电子书下载

丁湖广，丁荣辉，丁荣峰编著2010 年出版239 页ISBN：9787508264516

本书介绍了解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术等。

秦俊哲，吕嘉枥编著（陕西科技大学生命学院）2003 年出版572 页ISBN：7502547444

贾新成，张荷珍，马向东，邱立友等编著2000 年出版215 页ISBN：7806412719

陆中华，陈俏彪主编2006 年出版213 页ISBN：7109089762

本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。

邹彬2014 年出版0 页ISBN：

陆中华，陈俏彪主编；王伟平等编著2004 年出版213 页ISBN：7109089762

本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。

石鹏皋编著1992 年出版157 页ISBN：7530917137

谢宝贵等编著1994 年出版249 页ISBN：7109034224

刘建华，张志军主编2008 年出版339 页ISBN：9787109121256

本书内容包括食用菌的基础知识、保鲜与加工总论、平菇、香菇、双孢菇、金针菇等十多种食用菌的具体保鲜与加工技术。

王安建，吕付亭，柴梦颖主编2008 年出版96 页ISBN：9787807393313

本书主要介绍食用菌保鲜、干制加工技术、罐藏加工技术、速冻加工技术、食用菌其他加工技术等。