刘长春主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2006 年出版422 页ISBN：7111180615
本书包括标准溶液的配制，误差分析与数据处理等。
黄高明主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2005 年出版415 页ISBN：7111182685
本书包括检验的前期准备及仪器设备的维护等知识。
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044
本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
中国水果和蔬菜产业遵循食品安全要求的研究 提高食品安全水平，增强竞争力，促进减贫 英汉对照
世界银行编2006 年出版349 页ISBN：7109107035
本书主要研究中国水果和蔬菜产业发展的食品安全问题。
