普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品毒理学 第2版
沈明浩,宫志勇,王雅玲主编2017 年出版298 页ISBN:9787564537364
本书共15章,系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化,毒性作用机制及影响因素,食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫...
尹虹主编2014 年出版280 页ISBN:9787112174898
我国是一个建陶大国,尤其是近年来我国建筑卫生陶瓷无论是数量的增长,还是品质的提升,都有目共睹。中国陶瓷在当今世界已经占据了举足轻重的地位。《中国建筑卫生陶瓷年》(建筑陶瓷?卫生洁具 2013)是为行业人士提...