（英）兰肯，基尔等著；张慜等译2002 年出版689 页ISBN：7501933596
本书主要讲解了肉和肉制品、水产品及其制品、乳制品、果蔬制品、脂肪和脂类食品、热饮料、食品保藏工艺过程以及食品面临的问题等内容。
赵同刚主编2008 年出版77 页ISBN：9787117101097
2002年5月1日职业病防治法实施以来，2003年中央编办对放射卫生防护职能进行了调整，2005年国务院重新发布了放射性同位素与射线装置安全和防护条例，为了进一步宣传和落实法律法规规章的要求，满足各地在放射卫生监...
周渊主编2010 年出版135 页ISBN：9787811375213
本书为科普类大众读物，从病原、检验等方面对食品安全的预防、治疗、立法等进行了逐一论述，可读性强，实用性广。
国家质量监督检验检疫总局编2007 年出版376 页ISBN：7502627367
本书介绍食品质量安全监督管理的法律行规、部门规章等内容。
