国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版210 页ISBN：7802150965
本书解答食品安全监管工作中的行政执法问题与涉及的食品常识问题。
陶永娴主编2009 年出版267 页ISBN：9787122057242
本书重点介绍了几种职业病的表现、对健康的影响以及预防措施等。
纪晔，赵向东编著1987 年出版320 页ISBN：7205002613
本书系统地叙述了畜禽屠宰检疫和市场肉品检验的具体操作技术、鉴定要点和卫生处理对策。同时介绍了鱼、蛋、乳、灌肠和腌卤肉制品的检验方法和卫生评价。 ...
