张永伟编著2010 年出版418 页ISBN：9787509310694
本书是食品安全行政执法办案指南。
杨方芳，游富相主编2015 年出版211 页ISBN：9787307164666
该教材更注重模块化教学，即将本科目的知识通过模块的形式集中在一起，第一模块 人体结构与营养分析 ； 第二模块 公共营养知识；第三模块 营养与健康；第四模块 药膳与食疗；第五模块 餐饮业卫生管理；第六模块 食...
中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版701 页ISBN：7506639866
本书收集了截至2005年11月发布的罐头食品国家标准和行业标准，其中国家标准23项，行业标准117项。内容包括罐头食品综合标准、罐头食品产品标准，罐头食品分类、罐头食品检验规则、进出口罐头食品检验规程系列标...
葛志荣主编；《主要贸易国家和地区食品中农兽药残留限量标准》编委会编2006 年出版1061 页ISBN：7506638657
本书主要介绍芬兰、法国、德国、意大利、日本、韩国、马来西亚、荷兰、新西兰、新加坡、英国和美国等主要贸易国家和地区食品中农兽药残留限量标准。...
赵文英，王鸿雁，孙国良编著；马智主编；崔力争，苟萍副主编2010 年出版254 页ISBN：9787810978231
本书主要介绍农村环境卫生，内容包括大环境与人体健康的关系、农村生活饮用水卫生知识、居室内环境污染对健康的影响、新农村建设和新能源的使用以及家用化学品（包括化妆品）对人体健康的影响等，以问答形式将以上...
