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  • 食品营养与卫生

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    高秀兰主编2015 年出版343 页ISBN:9787562487692

    本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括营养学基础、各类食品的营养价值、不同生理状态下人群的营养需要与合理膳食、特殊环境与特种作业人群的营养、食品卫生监督管理等9章。...

  • 食品雕刻 胡光旭、王祥蔬菜雕刻艺术

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    王仙民主编;胡光旭,王祥作1988 年出版146 页ISBN:780044130X

  • 现代农业技术 专题一 绿色食品

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    高向阳主编;高向阳,宋莲军编写2006 年出版69 页ISBN:7534932904

  • 食品营养与卫生

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    彭萍主编2006 年出版213 页ISBN:7307047233

    本书是针对高职高专旅游行业学生的专业要求编写的。从形式上,注重了对学生旅游综合职业能力和岗位实践能力的培养;从内容上,能更好地列举和介绍有关食品营养与食品安全方面的新知识和新动向。...

  • 食品营养与检测专业人才培养方案

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    2013 年出版16 页ISBN:

  • 绿色食品管理人员培训参考资料

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    1997 年出版224 页ISBN:

  • 食品中有害成分检测方法研究报告汇编

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    1976 年出版65 页ISBN:

  • 粮油食品品质分析

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    王肇慈主编;邱伟芬,袁建,杨晓蓉,汪海峰编2000 年出版500 页ISBN:7501927669

    书中介绍国家标准测定方法中同一检验项目如有两个或两个以上检验方法时,可根据不同条件选择使用,但以第一法为仲裁法。

  • 食品分析数理统计与质量控制

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    王叔淳编著1991 年出版336 页ISBN:7117015845

    本书共分11章

  • 食品工业化干燥

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    (美)Christopher G.J.Baker著;张慜等译2003 年出版229 页ISBN:7501936927

    本书主要内容包括干燥机基础论述,常用干燥机类型的介绍,关于干燥机选择的建议,以及与干燥机的操作和控制有关的知识。

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