李嘉主编2014 年出版239 页ISBN：9787122183231
水泥外加剂是水泥工业的重要原料，对水泥制品、原料和能耗、水泥成本起着重要作用。本书收集新型水泥外加剂200余个品种，给出其多个配方及配伍、制备方法和产品特性等。本书可供水泥工业、建筑材料工业、精细...
刘西存著2011 年出版95 页ISBN：9787806208113
绿色食品的生产非常重要，本书包括瓜类蔬菜的主要病虫害的症状识别、侵染途径、发病规律、防治方法、安全用药。
祁澜主编1997 年出版220 页ISBN：7801273575
本书分两大部分，“汤羹”与“茶饮”。汤羹部分收集编写了近百种适于中老年人食用的菜谱。汤羹是中国传给的一种肴型，可作正餐，可和佐餐。本书着重介绍了“药膳汤羹”。它是物、食物和水分三者的结合，不但有治病...
杜连启编2017 年出版265 页ISBN：7122302660
本书简要介绍了我国粥羹糊类食品生产和发展的概况，重点介绍了以各种谷物、豆类、薯类、果蔬、食用菌，以及各种具有保健功能的食品原料生产各种粥羹糊类食品的生产工艺及操作技术要点。本书适合于从事粥羹糊类...
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834
本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
祝铭山主编2004 年出版203 页ISBN：7801823680
本书收集了具有代表性的典型案例，并在每个案例后附有主审法官式和专家作出的权威评析。本书旨在为广大法律工作者提供理想的参考书籍。
肖进新，赵振国编著2015 年出版462 页ISBN：9787122243379
混凝土外加剂是当代优质混凝土不可缺少的重要组分。本书全面介绍了外加剂、品种、性能，外加剂对新拌和硬化混凝土性能的影响，在各种混凝土工程中的应用和应用效果，并通过工程应用实例，分析了某些工程质量事故的...
冯浩，朱清江编著2005 年出版960 页ISBN：7112075610
本手册是以国标中混凝土外加剂的分类为线索，介绍近年来发展的共22类外加剂的主要成分、性能及应用技术，以及外加剂在13种混凝土中的工程应用的专业工具书。...
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品卫生学
柳春红，刘烈刚主编2016 年出版235 页ISBN：9787030464323
本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染、食品添加剂的卫生及管理、各类食品的卫生及管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品卫生监...
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 机床数控技术
倪俊芳，宋昌才，何高清主编；陈兴强，汪彬，孙义林副主编2016 年出版320 页ISBN：7030468437
