国家信息中心中国经济信息网编著2004 年出版163 页ISBN：7501763305
本书着重从行业发展方向、格局和政策环境分析，为投资者和行业从业者展示行业发展成果和商机。
李闯著2003 年出版285 页ISBN：730803271X
本书研究国软饮料业十大实力品牌的成长、发展过程。为《品牌榜样》丛书之一。
蒋馥安著2005 年出版127 页ISBN：7538142940
本书列举的经典具有代表性和新颖性。配方和成本具体、透彻。具有指导作用。
林飞，史清水，胡宇驰主编2015 年出版289 页ISBN：9787537579964
本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免疫力功能检验方法、辅助降血脂功能检验方法等。第三部分是保健食品毒理和动物试验的一些通用要求，包括...
侯建平主编；罗丽萍，张邦建副主编2004 年出版285 页ISBN：7030139259
本书主要讲述饮料生产发展概况、饮料生产原辅料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、瓶装饮用水、固体饮料、茶饮料、保健饮料、新型生物饮料及运动员饮料等的生产流程、配方、工艺条件及生产设备。在综合介...
高佩群主编2002 年出版192 页ISBN：7502616268
本书主要介绍烟、酒、糖、茶、饮料类商品的质量鉴别方法。内容包括：一般商品质量的有关国家标准、商品质量判别常识、名优商品的内在质量要素和外在特征、名优商品与假冒伪劣商品的质量分析对比等。...
刘小红主编2008 年出版136 页ISBN：9787562143000
本书主要介绍了茶叶、咖啡、饮用水、碳酸饮料等非酒精饮料的准备及服务，具体介绍了茶、咖啡等原料的产地、种类、特性及制备与服务。该书以培养学生从事实际工作的基本职业能力和技术应用为目的，理论知识以必...
