保健食品安全性实验方法实用操作手册

本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免疫力功能检验方法、辅助降血脂功能检验方法等。第三部分是保健食品毒理和动物试验的一些通用要求，包括原始记录的规范化管理、对受试物的预处理方法等。本书能够提高实验人员的实验理论和方法操作等方面的知识和技能。通过“现代”和“简明”两个特点，达到科学性、先进性、系统性和实用性的目标，涵盖理论与操作的丰富内容，以大纲式的结构并配以概括性图表，便于读者对保健品安全性实验方法有全面和准确的理解。目前国内尚无相似出版物，具有原创性、战略性、实用性，有较高学术价值和较好社会效应。