书籍 食品安全导论的封面

食品安全导论

谢明勇 陈绍军编著

出版社

北京:中国农业大学出版社

出版时间

2009

ISBN

9787811177954

标注页数

339 页

PDF页数

354 页

书籍介绍
本书内容包括:概论;食品安全危害性来源;食品安全及风险性评价;食品安全检测技术;食品安全标准体系;食品安全控制技术及规范;食物过敏;食品安全溯源及预警技术;食品安全法律、法规等。
在线购买PDF电子书