食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

中国法律出版社编2009 年出版267 页ISBN：9787509311769

本书是《中华人民共和国食品安全法》的学习和培训用书。

杨翠峰著2017 年出版119 页ISBN：9787109230095

本教材概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。本教材共五个单元，单元一为食品安全简介及其相关概念，以及国内外食品安全的现状...

李勇主编2005 年出版325 页ISBN：7502563822

本书介绍了冷冻冷藏食品的化学成分、物理化学基础、食品及其原料的热物理性质、食品冷冻的制冷技术、食品的冷却与冷藏、冷库与冷藏链等。...

边增林，张维秋编著1993 年出版439 页ISBN：7501913323

本书内容包括制冷剂载冷剂和润滑油

张放主编；卜岩枫等编写2006 年出版181 页ISBN：7502590994

本书介绍了有机食品的生产、加工、检验、运输与销售。

法律出版社法规中心编2008 年出版636 页ISBN：9787503680557

本书精选食品、医药类法律法规及司法解释等规范性文件，细分为八大类，是应对各类食品药品安全纠纷的必备法律工具书。

赵丹宇2001 年出版0 页ISBN：

全国中等卫生学校试用教材《营养及食品卫生学》编写组编1980 年出版190 页ISBN：

贺国铭主编2004 年出版498 页ISBN：7502554696

本书对2000版ISO9000进行详解，介绍在农业产业中及食品生产中的应用，同时对典型案例进行分析。

李援主编2009 年出版454 页ISBN：9787802195004

本书对中华人民共和国食品卫生法最新修订本逐条进行了权威准确的解读。