沈萍主编；李陵岚，段怡萍副主编2006 年出版205 页ISBN：7562520178
本书为高职高专教材，主要是针对生物、制药、医学、食品科学专业编写的，内容包括：有机化学有机化合的分类、饱和烃、不饱烃芳香烃等有机化学和化合物的性质特点与结构特点。...
刘程，江小梅主编1998 年出版894 页ISBN：7563906630
内容简介本书较全面地介绍了食品新技术及其在生产中的应用和新型食品。食品新技术主要包括速冻技术、冻干技术、辐照技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术、挤压技术、微胶囊化技术和生物工程技术；对新型食...
严振主编2008 年出版498 页ISBN：9787811350371
本书为广东省食品药品职业学院论文集，主要从高职高专角度探索职业教育改革的新思路。
汪惠丽，姜岳明主编；王取南，陈向涛，牛丕业等副主编2017 年出版282 页ISBN：9787565034404
本书是我校食品专业系列教材之一。食品毒理学是食品安全学科的基础，属于毒理学的一个分支，主要研究食品中各种外源化学物的来源、性质、它们的不良作用与可能的有益作用及其作用机制，并确定这些物质的安全限量...
叶维丽等著2018 年出版233 页ISBN：9787511134028
本书旨在针对水污染物有偿使用政策，开展实施机制与关键技术研究，包括制度框架设计、实施机制研究、排污权优化分配技术、有偿使用定价模型研究、污染源排放量核定技术研究与有偿使用绩效评估研究等内容，建立我...
高彦祥主编2012 年出版293 页ISBN：9787501987542
本书依据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）、《食品营养强化剂使用卫生标准（GB14880-2012）》及卫生部相关增补公告（截至2012年3月31日），本版保持了第一版简练的风格，结合食品添加剂课程的自身特性，将内容...
食品企业 ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001 一体化管理体系实施要点
刘生明主编2006 年出版206 页ISBN：7502625542
本书内容为食品企业食品安全、质量、环境一体化管理体系简介。
尹传红著2010 年出版173 页ISBN：9787532865994
提高整个中华民族的科学文化素质，事关经济振兴、科技进步和社会发展的全局。本套书旨在向广大读者普及最新的科学技术知识，针对公众最关心的科技人点问题，深刻生动有趣地进行阐述和描绘，从而提高中华民族的科学...
裴山主编2007 年出版308 页ISBN：9787506645782
ISO 22000:2005《食品安全管理体系--食品链中各类组织的要求》发布实施后，罐头食品生产行业结合自身特点开始引入和推行食品安全管理体系，体系的建立和实施对规范生产加工、行政管理和科研起到了极大的推动作...
中小企业 SME 营销能力研究 以中小食品企业 SMEF 为例
刘玉来著2006 年出版312 页ISBN：7807302291
本书从创新理论、能力理论、营销理论多个角度研究了中小企业营销能力的概念、构成及重要性，剖析了提升营销能力的机理和若干关键点，构筑了以SME为研究对象的营销理论框架，提出了营销能力管理创新的对策。...
