黄业茹，田洪海，郑明辉等主编2009 年出版238 页ISBN：9787802098466
本书对北京、安徽、江苏、湖南、湖北五省市的持久性污染物的生产和使用进行了分析，分别对这些省市的土壤、地表水、空气进行了抽样分析，提出了一系列的解决方案及预警措施，具有很高的科研价值。...
刘燕著2015 年出版212 页ISBN：9787205081614
本书选择食品安全负面信息中的消费者风险认知作为研究的对象，探讨食品安全问题，对减少食品安全负面信息的“非正常化”影响，提升企业客观应对、政府科学管控、消费者理性认识产品安全负面信息具有非常重要的意...
国家食品药品监督管理局政策法规司编2012 年出版2069 页ISBN：9787506755849
本书收录了国家食品药品监督管理局自成立以来所发表的规范性文件。本书分为药品篇、医疗器械篇、保健食品及化妆品篇等6篇。本书供食品药品监管人员及相关专业人员使用。...
本社编2013 年出版37 页ISBN：9787111439134
①“妈妈就是好老师”的标题设计，紧扣孩子低幼时期妈妈是最重要的教育者这一本质，本着这一理念，不仅仅给孩子提供教育启蒙的材料，也给妈妈提供最新最适合的教育方法。②大开本、大图的设计，是最适合低龄孩子,市....
张召锋编著2015 年出版274 页ISBN：9787121252808
全面讲解103种常见蔬菜的选购、清洗、保鲜要领：蔬菜的出产季节、品种应如何把握；如何通过观察外观、闻气味、摸软硬，挑选到鲜嫩、自然长成的蔬菜；应选择怎样的水温、洗液浓度和择洗方法以减少营养的流失；如何依...
何国庆，贾英民主编2002 年出版373 页ISBN：7810664417
《面向21世纪课程教材·食品微生物学》是研究与食品有关的微生物以及微生物与食品关系的一门科学，它包括的内容主要有：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、储藏等过程...
程景民著2014 年出版228 页ISBN：9787802576964
本书在综述规制理论的发展并对食品安全规制进行分析的基础上，介绍了食品安全预警的概念、分类、特征、功能、作用、意义；对国内外研究的现状及应用进行了分析和对比研究；阐述了食品安全预警的基本原理、构建的...
庄无忌主编；国家质量监督检验检疫总局食品安全局等编2003 年出版465 页ISBN：7501939500
本书主要介绍了动物和动物源食品中兽药残留物分析方法，并选编了104种禁用和常用兽药的残留物的快速筛选法，及现今国际上尤其是欧盟所关注和推行的残留物分析质量保证程序。...
